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詳細資料ISBN：9789866062353 叢書系列：輕鬆上手 規格：平裝 / 144頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 45款清爽涼、拌麵；65款溫暖湯、炒麵，百道嚴選好麵，一次全到位！ 安琪老師用最精湛的手藝，教你最幸福的好麵配方， 現在，滿足愛吃麵的你！ 本書不但教你自己動手做麵條，還教你如何煮出好吃的麵， 更教你煮出各種好高湯，各式煮麵技巧大公開！ 從經典的中式涼、拌麵，到異國風味的涼、拌麵， 或是暖心暖胃的湯麵，到人氣特色的湯麵， 還有噴香美味，讓人食指大動的炒麵， 不管哪一種，就是要讓你吃上一碗好麵！作者簡介程安琪 母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！著有： 請客、健康好鹼單、醃菜與泡菜、醋料理、涼菜VS拌菜、培梅家常菜、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬等四十餘本食譜書。 |
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資料來源：博客來
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